Scortisoara, asa cum nu o stiati

Cunoastem cu totii aroma de scortisoara si cat de importanta este aceasta in prepararea retetelor de dulciuri si nu numai. Este una din cele mai vandute condimente din intreaga lume si cu toate acestea, putini sunt cei care ii cunosc beneficiile.

Scortisoara este un condiment care a fost folosit de aproape 4000 de ani ca remediu natural in multe culturi. Desi exista mai multe tipuri de scortisoara, Cinnamon cassia este cea mai tare esenta si ea are cea mai eficienta actiune. In general, scortisoara era folosita ca remediu impotriva frigului; extremitatile reci, crampele musculare, durerile cauzate de raceala sau gripa, durerile de articulatii, indigestia, dar si lipsa poftei de mancare erau tratate cu scortisoara. Condimentul poate fi adaugat in orice fel de ceai; ajuta la creerea unei senzatii de caldura in tot corpul, mai ales a rinichilor si ficatului.

In practica Ayurveda, cea mai veche metoda de vindecare a omului, originara din India, scortisoara este buna pentru circulatie si digestie, mai ales in cazurile de raceala. Este folosita pentru a fortifica corpul si de asemena pentru a alina durerile menstruale.

In China, ramurile de scortisoara sunt folosite pentru stimularea transpiratiei, imediat ce au aparut primele simptome de raceala sau gripa.

Unele cercetari stiintifice au aratat ca o anumita componenta a scortisoarei actioneaza asupra celulelor din corpul uman, ajutand la controlul cantitatii de zahar din sange, semn ca scortisoara ar putea fi folosita si ca tratament impotriva diabetului - pana cand se va stii cu siguranta, mai sunt insa multe studii de efectuat.

Atunci cand cumparati scortisoara pentru a pregati o reteta culinara puteti opta pentru pachetelele cu praf, dar daca doriri sa o folositi in scopuri terapeutice, e mai bine sa alegeti bete de scortisoara; in orice caz, cititi cu atentie ce scrie pe eticheta ambalajului si optati pentru produsul cu cei mai putini conservanti.

Atentie! Tusea si anumite eruptii cutanate pot si semne ale unei reactii alergice la scortisoara. In plus, nu este recomandat ca persoanele insarcinate sau care alapteaza sa consume cantitati mari de scortisoara.

07.04.2007
Lavinia Rorich
Gradinamea.ro

Comentarii:

ciufu postat pe 18 Noiembrie 2009
cumarina
daca erai mai bine informanta ai fi mentionat ca exista 2 soiuri de scortisoara iar la noi se vinde cea ieftina si toxica.