Sandvisuri cu rosii, ardei si busuioc
Ingrediente:
6 rosii, curatate de samburi si tocate
1 ardei rosu sau verde, taiat marunt
putina ceapa, taiata marunt
3 catei de usturoi, tocati
10 frunze de busuioc proaspat
ulei de masline
sare si piper, dupa gust
1 paine rotunda, de vatra
branza parmezan, faramitata
Preparare:
Intr-un castron se amesteca rosiile, ardeiul, ceapa si usturoiul. Frunzele de busuioc se taie fasii subtiri si lungi. Se adauga si ulei, apoi sare si piper, dupa gust, dupa care se amesteca. Se lasa sa stea 1-2 ore, pentru ca sa se amestece aromele.
Painea se taie in felii lungi si subtiri si se prajeste pe ambele parti pana cand prinde o tenta aurie. Amestecul cu rosii se intinde pe felii, se presara branza, se mai adauga sare si/sau piper si se servesc imediat.
24.04.2007
Lavinia Rorich
Gradinamea.ro
foto: corbis.com