Salata Nizza
Ingrediente:
5 rosii
2 ardei grasi
1 ceapa
100 g masline negre
ridichi
3 oua fierte tari
1 legatura patrunjel
1 lingura rasa otet
1/2 lingurita sare
1 varf de cutit zahar
3 linguri rase ulei de masline
Mod de preparare:
Rosiile se taie in felii si se aranjeaza pe marginile unui platou.
Feliile de ansoa se clatesc cu apa si se aseaza peste feliile de rosii.
Ardeii se taie in fasii subtiri si ceapa in rondele. Se aseaza si ele pe platou impreuna cu maslinele.
Ridichile si ouale se taie si se aseaza deasupra.
Patrunjelul se taie marunt.
Se prepara un sos picant din otet si condimente, la care se adauga si ulei.
Sosul impreuna cu patrinjelul se toarna peste salata cu putin timp inainte de a fi servita.