Savoiardi

- biscuiti piemontezi pentru Tiramisu -

SavoiardiIngrediente:
270 g zahar
120 g faina
4 oua
miere

Mod de preparare:
Se bat galbenusurile spuma cu 120 gr. de zahar si 1 + 1/2 lingura de miere.
Intr-un alt castron se bat albusurile spuma cu zaharul ramas. Se amesteca in mod delicat crema din galbenusuri cu albusurile spuma, se adauga faina, apoi se pune compozitia intr-un cornet de cofetar. Se asaza pe tava o foaie de hirtie speciala pentru copt si se modeleaza bastonase cu o lungime de circa 8 cm, bine distantiati unul de celalalt ca sa nu se lipeasca ţntre ele. Se pun la cuptor la 180 grade pentru 15 minute.
Se servesc presarati cu zahar pudra.