Substantele vitaminogene

FructeSubstantele vitaminogene nu au toate Ónsusirile caracteristice vitaminelor si nu-i determinata influenta lor Ón organismul omului, dar este bine cunoscut ca ele au rol Ón metabolism si se gasesc numai Ón produsele alimentare. Acidul orotic, acidul pangamic, vitamina U, inozita, colina au proprietati lipotrope. Acidul paraaminobenzoic actioneaza antitireotoxic. Vitamina P (bioflavonoizii, rutina) normalizeaza permeabilitatea vaselor si rezistenta lor. In lipsa vitaminei P apar hemoragii prin slabirea peretilor capilarelor, slabiciune generala, dureri Ón membrele inferioare la mers. Sunt bogate Ón vitamina P fructele, coacazele, ardeii dulci, varza, macesul s.a. Celelalte vitaminogene se Ónt‚lnesc Ón drojdiile alimentare si de bere, unele produse de origine vegetala si animala.