Sfaturi utile pentru paine si chifle
Painea se mentine proaspata daca tineti in cutia de paine un cartof crud, curatat de coaja.
Painea tine mai mult daca o inchideti intr-o cutie de paine etansa sau intr-un vas de ceramica.
Cutiile de paine trebuie curatate o data pe saptamana cu apa cu otet ca sa nu se formeze mucegai.
Chiflele din ziua precedenta se ung cu multa apa si se mai coc 10 minute la 150°C.
Painea si chiflele se pot congela si tin 2-6 saptamani.
Painea se congeleaza proaspata, dar rece – in felul acesta isi pastreaza gustul bun dupa decongelare. O data decongelata, nu se mai congeleaza a doua oara.
Painea nu se mai consuma de indata ce apare cea mai mica pata de mucegai.