Perele
Perele contin clorofila, apa, albumine, grasimi, hidrati de carbon, celuloza, vitaminele A, B, C, oligoelemente si saruri minerale de calciu, fosfor, fier, sodium, potasiu, clor, sulf, mangan s.a. Contin o mare cantiate de zahar, circa 8%, in cea mai mare parte levuloza, sunt usor de digerat si pentru stomacurile mai sensibile si pot fi prezente si in alimentatia diabeticilor.
Sunt mineralizante pentru organism. Principapele proprietati terapeutice sunt: diuretice, depurative, laxative, remineralizante, nutritive, astringente, sedative.
Perele sunt recomandate in tratarea: reumatismului, gutei, artrismului, asteniei, surmenajului, anemiei, tuberculozei.