Zacusca de ciuperci

zacusca de ciuperciIngrediente:
1 kg ciuperci
2,5 kg gogosari
1 kg de ceapa
2 kg de rosii
sare
piper
foi de dafin
aproximativ 500 ml ulei

Preparare:
Caliti ceapa tocata si ciupercile taiate in ulei, potriviti de sare piper si adaugati foile de dafin. Cand
ciupercile s-au inmuiat adaugati gogosarii copti, curatati de seminte si cotoare. Adaugati rosiile decojite si lasati zacusca sa fiarba la foc mic. Cand scade, mai adaugati sare daca mai e nevoie si puneti-o in borcane mici, calde. Le legati cu celofan si le lasati in cuptor pana a doua zi.

Comentarii:

Mihai postat pe 04 Mai 2009
Zacusca de ciuperci
Ciuperci? Eu pun numai ghebe!